Hierbas aromáticas en tu jardín: el cilantro

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 Hierbas aromáticas en tu jardín: el cilantro

Generalmente lo compramos en los supermercados y dietéticas, pero les recomendamos que los produzcan en su propio jardín y así podrán tener su propia producción

Características

El cilantro posee dos partes: la fruta, de sabor dulce, y sus hojas, que poseen un carácter cítrico y fresco. Se lo utiliza mayormente en la cocina, y su nombre científico es Coriandrum sativum. Esta planta es nativa de Grecia, y su aroma es similar al cilandro boliviano o al culantro andino.

Siembra

Si desean incorporar el cilantro en sus jardines, deberán colocar muchas semillas, ya que tiene una vida corta debido a sus características de crecimiento. Si van a utilizar sus hojas, es mejor comprar semillas seleccionadas para floración tardía.

Hay que sembrarlo escalonadamente, para tenerlo fresco todo el año. Las hojas cortadas se conservan solamente por un día. Las frutas deben conservarse secas y tostadas para utilizarse en diferentes platos gourmet.

Imagen: revistajardin.com.ar

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Categorías: Cuidados jardinería, Plantas

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