El cilantro, una opción interesante para el huerto hogareño

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 El cilantro, una opción interesante para el huerto hogareño

El cilantro es una hierba aromática que cuenta con una larga historia, y que puede ser una alternativa interesante para cultivar en nuestro huerto casero. Nativa del Mediterráneo, su uso se remonta a las civilizaciones más antiguas.

Es así que se han encontrado semillas de cilantro en tumbas egipcias, mientras que los romanos la empleaban para preservar la carne. Sin dudas, las semillas maduras del cultivo poseen un aroma y un sabor muy agradables.

El empleo actual del cilantro abarca el sazonado de habichuelas, guisos, salsas y algunas clases de vinos. Vale destacar que la cosecha se realiza a los 30 ó 35 días del sembrado, momento en el que la planta alcanza un promedio de 12 pulgadas de altura.

La época de siembra ideal es entre octubre y marzo, ya que posteriormente el crecimiento de la planta se reduce, haciendo más complejo el cultivo. El nombre científico del cilantro es Coriandrum sativum, y la imagen que podemos apreciar pertenece a la Southern Cross University de Australia.

¿Te ha parecido interesante? Compártelo. Jueves, 28 de enero del 2010

Categorías: Cuidados jardinería, Plantas

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